Bonsoir,

Un contrat jus de pommes va être disponible sur Clic AMAP dès que le producteur l’aura validé. Vous trouverez ci-dessous la version papier du contrat afin de vous présenter le contenu de ce contrat. Pour souscrire vous devrez passer par Clic Amap. Inutile d’imprimer le contrat. Tout se fait en ligne.

Il n’y a pas de quantité minimum ou maximum. Vous aurez jusqu’au 18 mars pour souscrire à ce contrat.

La date de livraison sera le 23 mars 2023.

Les bouteilles ne sont pas reprises par la maison Gaillard. Merci de les mettre au recyclage.

Veuillez trouver ci-dessous le contrat que vous pourrez trouver sur Clic amap dès qu’il sera validé par le producteur ainsi que les explications apportées à ce contrat par Dominique Gaillard.

Merci de déposer votre chèque dans la pochette fruits lors des prochaines distributions ou bien de déposer votre chèque dans ma boîte aux lettres :

Bardin Isabelle

8, Rue Léonard de Vinci 78180 Montigny-le-Bretonneux.

Petit rappel :

Je cherche quelqu’un pour me remplacer . En effet, c’est la dernière année que je suis référente fruits (contrats fruits rouges, contrats pommes poires et jus et gelées ). Je le fais depuis 2012. Je souhaite passer la main.

Voici les informations contenues dans le contrat :

AMAP ………………………. Maison Gaillard – Production fruitière

                        110 rue Royale

                        78580 Les Alluets le Roi 

Contrat d’engagements Produits Transformés Février/Mars 2023

Les signataires du présent contrat s’engagent pour 1 distribution qui aura lieu le ……….… 2023.

Engagements de l’adhérent :

• pré financer la production
• assurer au moins une permanence distribution et se rendre au moins une fois à la maison Gaillard pendant la saison d’engagement
• gérer le partage éventuel de son panier, ses retards et absences (vacances, …) aux distributions
• participer à la réunion de bilan de fin de saison

Engagements du producteur fruitier partenaire :

• livrer les quantités de jus de pommes à la date précitée selon les quantités demandées :
• Tarifs

Jus de pomme bio (1L)

4.50 euros

• être présent aux distributions et accueillir les adhérents à la maison Gaillard au moins une fois pendant la saison d’engagement
• être transparent sur le mode de fixation du prix et ses méthodes de travail

Engagements communs :

Les partenaires s’engagent à partager les risques et bénéfices naturels liés à l’activité agricole (aléas climatiques, ravageurs, etc.), et à faire part au collectif des soucis rencontrés.

Quantités choisies :

Jus de pomme bio (1L)	…	x 4.50	…
	Montant total du contrat	…

Modalités de paiement : un chèque.

Distribution :

Jour : ……..……………….. Horaires : …………………….. Lieu : ………………………

En cas de situation exceptionnelle (catastrophe climatique, etc.), les conditions d’application de ce contrat pourront être revues lors d’une réunion spécifique à cette situation, réunissant les adhérents, l’agriculteur partenaire, et un représentant du réseau régional des AMAP.

Ce contrat sera conservé au siège de l’association. Une copie pourra être délivrée sur demande.

Fait à ……..…….                                                                      Le ………………………………………

Nom et signature de l’adhérent ………………………………………

Signature de l’agriculteur Dominique Gaillard pour la Maison Gaillard 

Nom et signature d’un membre du collectif de l’AMAP ………………..…………

Informations complémentaires :

Afin de vous permettre de comprendre le prix proposé pour la bouteille de jus de pomme (4,50€), voici la liste des dépenses nécessaires à la fabrication d’une bouteille.

Nous avons préparé 28 palox de 300kg de pommes, soit 8400kg de pommes et nous avons réceptionné 5213 bouteilles. Pour la fabrication d’une bouteille, il faut donc 1,61kg de pommes.

Nous estimons à 1,20€ le prix de revient d’un kilo de pommes pour la récolte 2022 pour tenir compte de la quantité importante de fruits de petits calibres. Pour 1,61kg le prix de revient est 1,93€.

La fabrication d’une bouteille nous a été facturée 1,35€ auquel s’ajoute 0,01€ de frais de dossier (frais de dossier de 50€), soit 1,36€.

Il faut 3 journées de 8 heures à 2 personnes pour coller les étiquettes sur les bouteilles, soit un total de 48 heures.

L’heure de travail représente 15,80€ (11,27€ + 5% ancienneté + avantage en nature logement de 226€ + 20% charges patronales).

Les 48 heures représentent un coût de 758,40€, soit 0,15€ par bouteille.

Enfin les frais de transport pour apporter nos fruits à la conserverie et ramener les bouteilles sont de 544€ soit 0,10€ par bouteille.

Le prix de revient d’une bouteille est de 1,93€ + 1,36€ + 0,15€ + 0,10€ = 3.54€ HT.

Nous proposons la bouteille à 4,50€ TTC soit 4,27€ HT, la marge est donc de 4,27 – 3,54 = 0,73€. Nous pensons que cette marge est raisonnable.

A vos calculettes !

Une autre précision : les bouteilles ne sont pas consignées.

La conserverie Derungs qui effectue la mise en bouteille, ne reprend pas les bouteilles car ça leur coûte plus cher de les nettoyer que d’acheter de nouvelles bouteilles.

Dommage …

• Le jus de pomme est à consommer de préférence avant le 31/12/2025,
• Il n’y a pas de limite pour les quantités de bouteilles contractualisées,
• Lors des prochains contrats pommes/poires nous proposerons à nouveau un contrat jus de pommes avec également de la gelée de pomme.